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Ø 22 cm · 12.5 cm

Separar Corte

8 camadas

Baunilha e frutos vermelhos bolo de festa

390kcal / fatia

24 fatias · 12.5 cm de altura · 2.72 kg ?

Como é calculado?

Uma fatia é uma cunha com cerca de 16 cm² de superfície: uma fatia de festa com uns 2,5 cm de largura na borda.
Forma Ø 22 cm → 380 cm² ÷ 16 = 24 fatias.
A altura não acrescenta fatias, torna cada uma mais pesada: aqui 113 g e 390 kcal por fatia.
Cada camada pesa área × espessura × a sua densidade; as calorias são esse peso × kcal por 100 g, somadas em todas as camadas.

Camadas de bolo3

FormaØ 22 cm

Convidados24

altera o tamanho da forma

Camadas de cima para baixo

Creme de manteiga suíço1.0 cm
Pão de ló de baunilha2.5 cm
Creme de queijo1.0 cm
Pão de ló de baunilha2.5 cm
Creme de queijo1.0 cm
Morangos frescos1.0 cm
Creme de queijo1.0 cm
Pão de ló de baunilha2.5 cm

Lista de compras

queijo creme gordo625 g
ovos10 ovos
açúcar405 g
manteiga390 g
farinha de trigo310 g
açúcar em pó285 g
morangos230 g
claras de ovo3 claras

Como fazer

Pão de ló de baunilha: Cozer 25–30 min a 170 °C no forno ventilado, numa forma forrada.
Creme de queijo: Bata primeiro a manteiga e junte o queijo frio no fim; não bata demais.
Morangos frescos: Cortar em fatias de 5 mm e secar com papel de cozinha.
Creme de manteiga suíço: Aqueça as claras com o açúcar até 71 °C, bata até arrefecer e junte a manteiga em cubos.

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