Вікторія бісквітний торт

242ккал / шматок

20 шматків · висота 8.2 см · 1.41 кг ?

Як це рахується?

Шматок — це клин, що займає близько 16 см² поверхні торта: святковий шматок завширшки приблизно 2,5 см по краю.
Форма Ø 20 см → 314 см² ÷ 16 = 20 шматків.
Висота не додає шматків, вона робить кожен важчим: тут 71 г і 242 ккал на шматок.
Вага шару = площа × товщина × густина цього шару; калорії = ця вага × ккал на 100 г, складені по всіх шарах.

Коржів2

ФормаØ 20 cm

Гостей20

форма підлаштується під кількість гостей

Шари згори донизу

Масляний корж «Вікторія»: Випікати 25 хв при 160 °C з конвекцією.
Збиті вершки: Збивати холодними до м'яких піків. Для високих тортів недостатньо стабільні.
Свіжа полуниця: Нарізати скибками 5 мм, обсушити.