Снікерс карамель, арахіс і шоколад

393ккал / шматок

20 шматків · висота 12.2 см · 2.11 кг ?

Як це рахується?

Шматок — це клин, що займає близько 16 см² поверхні торта: святковий шматок завширшки приблизно 2,5 см по краю.
Форма Ø 20 см → 314 см² ÷ 16 = 20 {wslices}.
Висота не додає шматків, вона робить кожен важчим: тут 106 г і 393 ккал на шматок.
Вага шару = площа × товщина × густина цього шару; калорії = ця вага × ккал на 100 г, складені по всіх шарах.

Коржів3

ФормаØ 20 cm

Гостей20

форма підлаштується під кількість гостей

Шари згори донизу

Покриття Патьоки

Розетки0

Свічки0

Шоколадний бісквіт: Випікати 25–30 хв при 170 °C з конвекцією.
Карамельний крем: Спершу зваріть карамель і повністю остудіть — тепла карамель розтопить крем-чіз.
Солона карамель: Доведіть цукор до темно-бурштинового, обережно влийте тепленькі вершки й додайте дрібку солі.
Арахісова нуга: Арахіс підсмажте, порубайте крупно й змішайте з густою карамеллю; шар тоншим за 1 см.
Шоколадний мус: Вмішайте збиті вершки в охолоджений шоколад; мінімум 4 год у холодильнику.
Темний ганаш: Залити шоколад гарячими вершками, 2 хв не чіпати, перемішати. Наносити при 32 °C.