Золотий тірамісу тірамісу з солоною карамеллю

226ккал / шматок

24 шматки · висота 6.6 см · 1.60 кг ?

Як це рахується?

Шматок — це клин, що займає близько 16 см² поверхні торта: святковий шматок завширшки приблизно 2,5 см по краю.
Форма Ø 22 см → 380 см² ÷ 16 = 24 {wslices}.
Висота не додає шматків, вона робить кожен важчим: тут 67 г і 226 ккал на шматок.
Вага шару = площа × товщина × густина цього шару; калорії = ця вага × ккал на 100 г, складені по всіх шарах.

Коржів2

ФормаØ 22 cm

Гостей24

форма підлаштується під кількість гостей

Шари згори донизу

Покриття Патьоки

Розетки0

Свічки0

Солона карамель лежить просто на бісквіті — спершу зробіть бортик із крему, інакше просочиться.

Савоярді, просочені кавою: Занурюйте лише на секунду, вони швидко розмокають.
Солона карамель: Доведіть цукор до темно-бурштинового, обережно влийте тепленькі вершки й додайте дрібку солі.
Крем з маскарпоне: Змішуйте обережно на малих обертах; перебитий крем розшаровується.