Red velvet bolo com creme de queijo

Name: Red velvet — bolo com creme de queijo
Yield: 20 fatias (Ø 20 cm)
Ingredients: 520 g queijo creme gordo; 295 g farinha de trigo; 295 g açúcar; 235 g açúcar em pó; 190 g manteiga; 160 g leitelho; 4 un. ovos; 150 g óleo de girassol; 20 g cacau em pó

364kcal / fatia

20 fatias · 10.5 cm de altura · 2.00 kg ?

Como é calculado?

Uma fatia é uma cunha com cerca de 16 cm² de superfície: uma fatia de festa com uns 2,5 cm de largura na borda.
Forma Ø 20 cm → 314 cm² ÷ 16 = 20 {wslices}.
A altura não acrescenta fatias, torna cada uma mais pesada: aqui 100 g e 364 kcal por fatia.
Cada camada pesa área × espessura × a sua densidade; as calorias são esse peso × kcal por 100 g, somadas em todas as camadas.

Camadas de bolo3

FormaØ 20 cm

Convidados20

altera o tamanho da forma

Camadas de cima para baixo

Creme de queijo1.0 cm
Massa red velvet2.5 cm
Creme de queijo1.0 cm
Massa red velvet2.5 cm
Creme de queijo1.0 cm
Massa red velvet2.5 cm

Lista de compras

queijo creme gordo520 g
farinha de trigo295 g
açúcar295 g
açúcar em pó235 g
manteiga190 g
leitelho160 g
ovos4 ovos
óleo de girassol150 g
cacau em pó20 g

Como fazer Receita completa →

Massa red velvet: Use corante em gel e leitelho; asse 30 min a 170 °C com ventoinha.
Creme de queijo: Bata primeiro a manteiga e junte o queijo frio no fim; não bata demais.

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