Bento cake mały tort w pudełku

Name: Bento cake — mały tort w pudełku
Yield: 2 kawałki (Ø 11 cm)
Ingredients: 110 g pełnotłusty serek śmietankowy; 2 szt. jajka; 65 g cukier; 60 g truskawki; 45 g cukier puder; 45 g mąka pszenna; 30 g masło; 25 g maliny; 10 g śmietanka kremówka 30–36%; 5 g skrobia kukurydziana

681kcal / kawałek

2 kawałki · wysokość 7.6 cm · 0.46 kg ?

Jak to jest liczone?

Kawałek to klin o powierzchni około 16 cm² – kawałek imprezowy szeroki na ok. 2,5 cm przy brzegu.
Forma Ø 11 cm → 95 cm² ÷ 16 = 6 {wslices}.
Wysokość nie dodaje kawałków, tylko czyni każdy cięższym: tu 230 g i 681 kcal na kawałek.
Każda warstwa waży powierzchnia × grubość × jej gęstość; kalorie to ta waga × kcal na 100 g, zsumowane po wszystkich warstwach.

Blaty3

FormaØ 11 cm

Goście2

zmienia rozmiar formy

Warstwy od góry

Krem do wyrównywania tortu0.5 cm
Biszkopt waniliowy1.5 cm
Konfitura jagodowa0.5 cm
Krem z serka śmietankowego0.8 cm
Biszkopt waniliowy1.5 cm
Konfitura jagodowa0.5 cm
Krem z serka śmietankowego0.8 cm
Biszkopt waniliowy1.5 cm

Dekoracja

Polewa Zacieki

Rozetki0

Świeczki0

Lista zakupów

pełnotłusty serek śmietankowy110 g
jajkajajka: 2 szt.
cukier65 g
truskawki60 g
cukier puder45 g
mąka pszenna45 g
masło30 g
maliny25 g
śmietanka kremówka 30–36%10 g
skrobia kukurydziana5 g

Jak to zrobić Pełny przepis →

Biszkopt waniliowy: Piec 25–30 min w 170 °C z termoobiegiem, w wyłożonej formie.
Krem z serka śmietankowego: Najpierw ubić masło, zimny serek dodać na końcu; nie miksować za długo.
Konfitura jagodowa: Gotuj owoce z cukrem i skrobią przez 1–2 minuty, aż zgęstnieją; schłodzona konfitura trzyma kształt.
Krem do wyrównywania tortu: Zwarty krem na bazie serka do pokrycia tortu: ubijaj krótko, bo zrobi się rzadki.

Zapisz w Fridge.Menu