Ombré bleu aux coulures de chocolat.

Name: Ombré bleu aux coulures de chocolat
Yield: 20 parts (Ø 20 cm)
Ingredients: 440 g cerises; 435 g crème liquide entière 30–35 %; 9 pcs œufs; 350 g sucre en poudre; 195 g farine de blé; 95 g chocolat noir 70 %; 70 g cacao en poudre; 40 g sucre glace; 30 g Maïzena; 12 pcs Myrtilles (décor)

Gâteau au chocolat en ombré bleu, rosaces blanches et bleues, myrtilles, perles de sucre foncées et dix bougies rayées.