Karottenkuchen mit Frischkäsecreme

Name: Karottenkuchen — mit Frischkäsecreme
Yield: 20 Stücke (Ø 20 cm)
Ingredients: 520 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 295 g Karotten; 260 g Weizenmehl; 235 g Zucker; 235 g Puderzucker; 190 g Butter; 4 Stk. Eier; 175 g Sonnenblumenöl; 95 g Walnüsse

384kcal / Stück

20 Stücke · 10.5 cm hoch · 2.12 kg ?

Wie wird das gerechnet?

Ein Stück ist ein Keil mit etwa 16 cm² Oberfläche – ein Partystück, am Rand rund 2,5 cm breit.
Form Ø 20 cm → 314 cm² ÷ 16 = 20 {wslices}.
Die Höhe bringt keine Stücke dazu, sie macht jedes schwerer: hier 106 g und 384 kcal pro Stück.
Jede Schicht wiegt Fläche × Dicke × ihre Dichte; die Kalorien sind dieses Gewicht × kcal pro 100 g, über alle Schichten summiert.

Böden3

FormØ 20 cm

Gäste20

ändert die Formgröße

Schichten oben zuerst

Frischkäsecreme1.0 cm
Karottenkuchen-Boden2.5 cm
Frischkäsecreme1.0 cm
Karottenkuchen-Boden2.5 cm
Frischkäsecreme1.0 cm
Karottenkuchen-Boden2.5 cm

Einkaufsliste

Frischkäse, Doppelrahmstufe520 g
Karotten295 g
Weizenmehl260 g
Zucker235 g
Puderzucker235 g
Butter190 g
Eier4 Eier
Sonnenblumenöl175 g
Walnüsse95 g

So wird's gemacht Ganzes Rezept →

Karottenkuchen-Boden: Karotten fein reiben und ausdrücken; 35 Min. bei 170 °C Umluft backen.
Frischkäsecreme: Zuerst die Butter schaumig schlagen, den kalten Frischkäse zuletzt zugeben; nicht zu lange rühren.

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