Bento-Torte eine kleine Torte in der Box

Name: Bento-Torte — eine kleine Torte in der Box
Yield: 2 Stücke (Ø 11 cm)
Ingredients: 110 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 2 Stk. Eier; 65 g Zucker; 60 g Erdbeeren; 45 g Puderzucker; 45 g Weizenmehl; 30 g Butter; 25 g Himbeeren; 10 g Schlagsahne 30–33 %; 5 g Speisestärke

681kcal / Stück

2 Stücke · 7.6 cm hoch · 0.46 kg ?

Wie wird das gerechnet?

Ein Stück ist ein Keil mit etwa 16 cm² Oberfläche – ein Partystück, am Rand rund 2,5 cm breit.
Form Ø 11 cm → 95 cm² ÷ 16 = 6 {wslices}.
Die Höhe bringt keine Stücke dazu, sie macht jedes schwerer: hier 230 g und 681 kcal pro Stück.
Jede Schicht wiegt Fläche × Dicke × ihre Dichte; die Kalorien sind dieses Gewicht × kcal pro 100 g, über alle Schichten summiert.

Böden3

FormØ 11 cm

Gäste2

ändert die Formgröße

Schichten oben zuerst

Einstreichcreme0.5 cm
Vanillebiskuit1.5 cm
Beeren-Confit0.5 cm
Frischkäsecreme0.8 cm
Vanillebiskuit1.5 cm
Beeren-Confit0.5 cm
Frischkäsecreme0.8 cm
Vanillebiskuit1.5 cm

Dekor

Überzug Drips

Rosetten0

Kerzen0

Einkaufsliste

Frischkäse, Doppelrahmstufe110 g
Eier2 Eier
Zucker65 g
Erdbeeren60 g
Puderzucker45 g
Weizenmehl45 g
Butter30 g
Himbeeren25 g
Schlagsahne 30–33 %10 g
Speisestärke5 g

So wird's gemacht Ganzes Rezept →

Vanillebiskuit: 25–30 Min. bei 170 °C Umluft in einer ausgelegten Form backen.
Frischkäsecreme: Zuerst die Butter schaumig schlagen, den kalten Frischkäse zuletzt zugeben; nicht zu lange rühren.
Beeren-Confit: Beeren mit Zucker und Stärke 1–2 Min. kochen, bis die Masse dick wird; kaltes Confit behält seine Kante.
Einstreichcreme: Eine feste Frischkäsecreme zum Einstreichen: nur kurz aufschlagen, sonst wird sie flüssig.

In Fridge.Menu speichern