Waniliowo-jagodowy tort okolicznościowy

Name: Waniliowo-jagodowy — tort okolicznościowy
Yield: 24 kawałki (Ø 22 cm)
Ingredients: 625 g pełnotłusty serek śmietankowy; 10 szt. jajka; 405 g cukier; 390 g masło; 310 g mąka pszenna; 285 g cukier puder; 230 g truskawki; 3 szt. białka jaj

390kcal / kawałek

24 kawałki · wysokość 12.5 cm · 2.72 kg ?

Jak to jest liczone?

Kawałek to klin o powierzchni około 16 cm² – kawałek imprezowy szeroki na ok. 2,5 cm przy brzegu.
Forma Ø 22 cm → 380 cm² ÷ 16 = 24 {wslices}.
Wysokość nie dodaje kawałków, tylko czyni każdy cięższym: tu 113 g i 390 kcal na kawałek.
Każda warstwa waży powierzchnia × grubość × jej gęstość; kalorie to ta waga × kcal na 100 g, zsumowane po wszystkich warstwach.

Blaty3

FormaØ 22 cm

Goście24

zmienia rozmiar formy

Warstwy od góry

Szwajcarski krem maślany1.0 cm
Biszkopt waniliowy2.5 cm
Krem z serka śmietankowego1.0 cm
Biszkopt waniliowy2.5 cm
Krem z serka śmietankowego1.0 cm
Świeże truskawki1.0 cm
Krem z serka śmietankowego1.0 cm
Biszkopt waniliowy2.5 cm

Dekoracja

Polewa Zacieki

Rozetki0

Świeczki0

Lista zakupów

pełnotłusty serek śmietankowy625 g
jajkajajka: 10 szt.
cukier405 g
masło390 g
mąka pszenna310 g
cukier puder285 g
truskawki230 g
białka jajbiałka: 3 szt.

Jak to zrobić Pełny przepis →

Biszkopt waniliowy: Piec 25–30 min w 170 °C z termoobiegiem, w wyłożonej formie.
Krem z serka śmietankowego: Najpierw ubić masło, zimny serek dodać na końcu; nie miksować za długo.
Świeże truskawki: Pokroić w plastry 5 mm, osuszyć.
Szwajcarski krem maślany: Białka z cukrem podgrzać do 71 °C, ubijać do ostygnięcia, dodawać masło w kostkach.

Zapisz w Fridge.Menu